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當前位置: 教您做菜
涼拌松花蛋
涼拌松花蛋的制作材料:主料:豆腐,皮蛋蔥花,醬油,香油 涼拌松花蛋的做法:豆腐一大塊用開水燙過放涼后切塊,皮蛋切小塊(密技:用棉線切割又快又不沾)放在豆腐上,撒蔥花,淋醬油,點香油即成。...
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開陽拌三絲
開陽拌三絲的制作材料:主料:高麗菜 1/4個 五香豆干 5塊 蝦米 1兩 香菜 2兩 麻油 1小匙 蒜末 1小匙 鹽 1/2小匙 開陽拌三絲的做法:(1)將高麗菜切絲后加1/2小匙鹽拌勻,腌約15分鐘。 (2)五香豆干燙過后切絲,蝦米燙好后切碎,香菜洗凈切成小段備用。...
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涼拌魚絲
涼拌魚絲的制作材料:主料:凈魚肉200克,玉蘭片50克,雞蛋清1個。香油5克,鹽4克,料酒5克,水淀粉10克,蔥絲,姜末各5克,味精少許。 涼拌魚絲的做法:①將魚肉切絲,放入料酒、味精、雞蛋清、水淀粉攪拌均勻,備用;玉蘭片洗凈,切絲,放入沸水中焯熟。 ②鍋...
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拌菠菜豆腐皮
拌菠菜豆腐皮的制作材料:主料:豆腐皮200克,菠菜100克,香油10克,精鹽,白糖各5克,醋3克,蔥,姜末各3克,味精1克。 拌菠菜豆腐皮的特色:色澤美觀,清爽脆嫩,香辣可口。 拌菠菜豆腐皮的做法:1、將豆腐皮用開水泡軟,取出擠去水分,切成絲放入盤內。 2...
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金針菇拌雞絲
金針菇拌雞絲的制作材料:主料:金針菇300G,熟雞胸肉半個,蔥三支,紅辣椒二條,香菜10G 調料: 麻油一大匙,糖半茶匙,鹽半茶匙,白胡椒粉少許 金針菇拌雞絲的做法:1.金針菇去老根汆燙后沖涼瀝干 2.蔥洗凈,紅辣椒去籽,分別切成細絲,香菜洗凈切小段. 3.將...
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酸甜什錦沙拉
酸甜什錦沙拉的制作材料:主料:萵苣,紫色萵苣各30克 罐頭玉米粒3大匙 小黃瓜1條 苜蓿芽20克 小番茄3個調味料A料:千島沙拉醬3大匙 酸甜什錦沙拉的做法:1、萵苣剝下葉片洗凈,紫色萵苣剝下葉片洗凈,均切絲;小黃瓜洗凈,切薄片;小番茄洗凈切片;苜蓿芽洗凈...
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香蕉果炸
香蕉果炸的制作材料: 主料:面粉200克,干淀粉20克。雞蛋50克,蜜冬瓜丁25克。葡萄于25克。香蕉精0.5克。白糖75克,芝麻油入5克,花生油750克(實耗油150克)。 香蕉果炸的特色:色呈淡黃,香蕉味濃,外脆里嫩,軟潤香甜,菜點兼優。 香蕉果炸的做法:雞蛋加...
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粉蒸排骨藕
粉蒸排骨藕的制作材料:主料:豬排骨(大排)500克輔料:蓮藕250克,秈米粉(干,細)125克,糯米粉125克調料:小蔥10克,姜10克,醬油7克,料酒7克,鹽2克,白砂糖5克,八角1克 粉蒸排骨藕的特色:鮮嫩可口,醇香味美。 粉蒸排骨藕的做法:1. 蔥洗凈打結,姜洗凈切片...
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