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拌菠菜豆腐皮
來源:  作者:本站

拌菠菜豆腐皮的制作材料:

主料:豆腐皮200克,菠菜100克,香油10克,精鹽,白糖各5克,醋3克,蔥,姜末各3克,味精1克。

拌菠菜豆腐皮的特色:

色澤美觀,清爽脆嫩,香辣可口。

拌菠菜豆腐皮的做法:

1、將豆腐皮用開水泡軟,取出擠去水分,切成絲放入盤內。

2、將菠菜切成3厘米長的段,用沸水燙一下,放入涼開水中過涼,撈出擠干水分,放在豆腐絲上面,加入精鹽、味精、白糖、醋、香油、蔥、姜末拌勻即成。

菠菜不要燙的過爛,燙后立即過涼,以免變黃影響美觀。


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