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苦瓜蟹
來源:  作者:本站

苦瓜蟹的制作材料:

苦瓜一根,蟹2只(1斤)。配料:姜,蔥,豆豉,蒜米。調味:鹽,醬油。油一斤

苦瓜蟹 菜譜圖片

苦瓜蟹的特色:

吃這道菜可消熱。苦瓜性涼,清火明目。蟹寒,兩者結合是道不錯的菜,胃寒者少吃

苦瓜蟹的做法:

1、苦瓜洗凈去囊,切粗塊,蟹斬小件。

2、5成熱油,把苦瓜、蟹一起下鍋炸一分鐘,撈出。

3、鍋留底油下姜、蒜米、豆豉炒香,把苦瓜、蟹倒入鍋中一起炒,加鹽、醬油,加點水加蓋燜三分鐘,下蔥段翻炒幾下出鍋。


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