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家常蔬菜鍋
來源:  作者:本站

家常蔬菜鍋的制作材料:

主料:臘肉,金針菇,香菇,木耳,粉絲,豆腐,綠色蔬菜(可根據自己的口味任意選擇)。鹽,雞粉。

家常蔬菜鍋 菜譜圖片

家常蔬菜鍋的做法:

1.用熱水將臘肉洗凈,切片備用。

2.金針菇、香菇、綠色蔬菜洗凈,瀝干水分后切好備用。

3.木耳、粉絲以涼水泡好,備用。

4.豆腐切片備用。

5.沙鍋內加入適量水,放入切好的臘肉煮沸,加入豆腐,改用文火繼續煮約5分鐘。

6.依次將香菇、木耳、金針菇、粉絲加入沙鍋內略煮,最后加入綠色蔬菜。

7.待蔬菜燙熟后,加入適量鹽、雞粉調味即可。

口味:由于將臘肉的鮮味盡數溶入湯內,因此湯味非常鮮美,蔬菜也很爽口。

提示:綠色蔬菜可根據自己的口味確定,雞毛菜、茼蒿、油麥菜、小白菜都是不錯的選擇。由于臘肉本身有咸味,調味時最好先嘗一下湯味再加鹽


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