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偶爾做飯 也是一種享受(組圖)
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菌菇


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菌菇

  菌菇類食物營養豐富、治病防病的藥用價值非常高。菇類產品味美清香、鮮嫩滑潤、綿軟香甜、吃起來可增進食欲,菌類食物味美香脆、清心可口,在人們日常生活中是不可缺少的美味佳肴。

  自己揣摩,畢竟收獲有限,烹調這東西,還是得有人指點。家中老爸有一張吃遍八方的大嘴,差不多每個周末回家,都有老爸主廚的升級版特色家常菜,如果愿意聽,還有附送的口語版烹飪指南。吃著美食,聽著美食的制作過程,的確不失為一種輕松的享受。

  雞腿菇豆腐煲

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雞腿菇豆腐煲

  原料:雞腿菇約3兩,豆腐一塊,粉絲一團

  調料:鹽,香油,胡椒粉

  1)將雞腿菇去根洗凈,豆腐切半寸見方的小塊,放入冷水燉煮。

  2)水開后小火煨燉約10分鐘。

  3)放入粉絲,并輕輕攪動豆腐和雞腿菇。

  4)到粉絲熟透后,依據個人喜好,可繼續燉片刻。

  5)放入適量食鹽,過1-2分鐘關火。

  6)將湯菜盛入碗中,放入香油和胡椒粉。胡椒粉可以多放些,冬天喝碗熱辣辣的湯,好不暢快淋漓!

金針菇腐乳汁拌生菜


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金針菇腐乳汁拌生菜

  原料:金針菇約一兩半,生菜一個

  調料:玫瑰腐乳,油

  1)將生菜剝片洗凈后用沸水焯熟。

  2)用兩塊腐乳,加入適量腐乳汁,攪碎,調制成醬。

  3)金針菇洗凈,加少量油,炒至半熟。

  4)倒入腐乳醬繼續翻炒,至金針菇全熟,腐乳醬汁與金針菇充分均勻混合。

  5)將金針菇腐乳醬汁澆于焯熟生菜上,攪拌后食用即可。

  香菇彩椒炒肉片

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