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奧運村菜品留樣48小時以上
來源:  作者:本站
7月31日下午,2008北京國際新聞中心舉行北京奧運會食品供應準備情況新聞發布會,北京市商務局副巡視員、新聞發言人許康,北京市食品安全辦公室協調處處長、新聞發言人唐云華出席發布會,向中外記者介紹有關情況。

  奧組委運動會服務部餐飲處處長抗易女士在回答記者提問時談到,關于運動員如果到運動員村以外的地方用餐怎么控制,這應該分成兩個階段說,在比賽之前,我們大家不用控制,他自己就控制了。因為運動員都知道,對于自己不熟悉、不認識的食物,輕易不會食用。因為如果食用的話,不知道是否會對這個食品過敏、是否會出現其他問題。賽前,運動員不會輕易到外面食用食品。這個信息是運動員告訴我們的。

  第二個階段,運動員比賽完了,按當地的土話,他就隨便招呼,因為比賽完了。這兩個階段,我們都不會控制,這是運動員自身的自由。他在奧運村以外食用了這些食物以后,我們如何區別是否是奧運村里的食品。現在我們要求運動員村里的食品,每一個菜品都要留樣48小時以上。所以一旦運動員食用了其他食品,我們會從我們的食品留樣里檢測他是在哪兒食用的食品。


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