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奧運食譜為何沒選川菜(圖)
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  在飲品上,冰凍的酸梅湯和烏龍茶是吃川菜時的最佳搭檔。酸梅汁的酸味有中和作用,可減低食物的辛辣。烏龍茶里面有些成分對消除油膩很有幫助,也可以促進消化。吃完川菜后的直接后果是嗓子疼、上火,所以餐后,不妨配合菊花茶化解一下。

  最后,需要提醒的是,對不善吃辣的北方人來說,吃辣應該適量,一周或兩周一次就足夠了。吃辣后,餐后多補充草莓、獼猴桃等富含維生素C的水果,以淡化辛味食物對身體的不利影響。


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