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城墻根兒三鮮煮饃
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三鮮煮饃是陜西特有的傳統風味佳肴,是在水盆大肉和開水泡饃的基礎上逐漸形成于宋朝年間的食物,因其湯鮮味美,湯白如牛奶,添加油潑辣椒更艷麗,加之三鮮煮饃營養豐富全面,具有美容養顏作用流傳至今,長期受到人們的青睞。

三鮮煮饃主要原料是肉丸子,橡皮(豬皮),燒肉片,加之用上好的肉骨全雞輔料熬制而成的骨湯和特制烙餅烹制而成。

烹飪程序是:食用者將烙餅掰好后,經廚師用熬制好的骨湯、肉丸子、橡皮、燒肉片、蒜苗、粉絲等原料放入碗中烹煮即成。碗中三鮮顏色鮮亮,骨湯如乳,香氣四溢,使食用者看到碗中丸子黃,肉片紅,肉皮奶色,菜葉翠綠,分外好看。使食者食欲大增。
  

現代科學分析研究表明,三鮮煮饃原料肉骨中,含有一種延年益壽的膠質蛋白(琬膠),能恢復人體機能長壽基因,同時,也是一種補鈣的最佳選擇食物。
  

城墻根兒三鮮煮饃是在多年的探索和改進的基礎上,繼承和發展傳統食物,形成了自己的獨特風味,精湛的廚藝,健康的美味,營養的美食,使人們食后感到物美價又廉、骨爽而不膩,老少皆喜愛。而且口味多樣,任您挑選:

三鮮煮饃 8元/份 蓮菜小炒9元/份


紅肉煮饃8元/份 鵝肉煮饃8元/份


三鮮燴菜18元/份 辣子蒜羊血 6元/份

三鮮煮饃 8元/份

辣子蒜羊血 6元/份


  
地址:府西街師范學院斜對面

交通線路:4路、1路

聯系電話:13653444415


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